Antep fıstığı insan beslenmesinde önemli bir yer tutan proteince ve diğer minerallerce zengindir.
Günde 10-12 adet yenilen iç antepfıstığı, vücudun günlük yağ ihtiyacını karşılayabilmektedir.
100 g antepfıstığı vücudun günlük protein,vitamin B1 ve fosfor ihtiyacının %35”ini karşılayabilmektedir.
Potasyumca zengin olmasından dolayı vücudumuzdaki sıvı ve elektrolit dengesini sağlar.
Antep fıstığı, sığır etinden protein yönünden 2 kat, fosfor yönünden ise 4 kat daha üstündür.
İçerdiği fosfor kemik ve diş gelişimi için önemlidir.
Yapısındaki lipitlerin çoğunluğu tekli doymamış yağ (monoansatüre) asidi içerdiğinden kan sekerini yükseltme yönünden buğdaydan daha az riske sahiptir.
E, B ve C vitaminlerince zengindir.
B6 vitaminiyle Antep fıstığı; protein metabolizmasını düzenler, kansızlığa, strese, depresyon ve ruhsal bozukluklara iyi gelir.
B1 vitamini içermesiyle de yorgunluğu, sindirim, kas ve sinir rahatsızlıklarını önler.
Diğer kuruyemişler gibi Antep fıstığında da kolesterol olmamasından dolayı kandaki kolesterol düzeyini düşürür, kronik kalp hastalığı riskini azaltır.
Ayrıca Antep fıstığı akciğer için etkili iltihap temizleyicisidir. Göğsü yumuşatır, ağrıları azaltır ve ayrıca öksürüğün geçmesine yardımcı olur
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.